Domaine Côte de l'Ange Rouge 2009
AOC Châteauneuf du Pape Rouge 2009
Domaine Côte de l'Ange
Châteauneuf-du-Pape
70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
Argilo calcaire, galets roulés
35 hl / ha
50 ans
Manuelle, raisins méticuleusement triés
100% égrappés, cuvaison 30 jours
50% en foudres de chêne pendant 12 mois
14°
Châteauneuf-du-Pape
Situé dans le Vaucluse entre Avignon et Orange, Châteauneuf du Pape est un charmant et typique village provençal. Un terroir très particulier avec ses galets, un microclimat unique, ses vignes en gobelet balayées par le Mistral omniprésent font de Châteauneuf du Pape le fleuron des Côtes du Rhône. C’est aussi le berceau des AOC «Appellations d’Origine Contrôlée» (Baron Leroy, 1933) qui impose des règles rigoureuses de production et de qualité :
À Châteauneuf du pape :
- le rendement est limité à 35 hl / ha
- le tri de la récolte est obligatoire donc vendanges manuelles exclusives
- des conditions analytiques sont exigées ; degré minimum, couleur minimum etc.
- une commission de dégustation est désignée pour obtenir l’agrément de l’appellation.
Le règlement de Châteauneuf du pape autorise 13 cépages qui produisent des grands vins rouges et blancs : Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarese, Cournoise, Picpoul, Clairette, Bourboulenc, Roussane, Picardan, Terret noir.
