Domaine La Collière Rouge 2006
AOC Rasteau Rouge 2006
Domaine La Collière
Rasteau
Grenache noir
Argilo calcaire, en plaine, argile rouge et cailloux roulés
30 hl / ha
30 ans
Égrappage 100%, cépages vinifiés séparément, cuvaison 20 jours
Cuve ciment, sur lies fines pendant 18 mois
13.5°
Rasteau
Le village de Rasteau fait partie du Haut Vaucluse. Son vignoble est l’un des plus ancien. Au
XVIII ème siècle, il faisait partis des plus important du Vaucluse et acquit sa notoriété grâce
à ses vins doux naturels (classés en AOC en 1944). Deux décennies plus tard (1966), Rasteau
bénéficie de l’appellation Côtes du Rhône village.
Le vignoble s’étend sur les terres de la commune et compte 1240 hectares pour un rendement
moyen de 35 hl/ha. Les vignes ont la particularité d’être planté en coteaux (70 % du vignoble)
sur des sols bruns argilo calcaire ou des sols rouges sur grès, certains même recouvert de
galets.
L'encépagement des vins rouges comprend un minimum de 50 % de Grenache, un minimum
de 20 % de Syrah, et un maximum de 20% d'autres cépages de l'appellation. Pour les vins
rosés, le Grenache doit être présent à 50 % minimum, la Syrah et/ou le Mourvèdre à hauteur
de 20 % minimum et d’autres cépages autorisés à 20 % maximum. Il est également admis
20 % maximum de cépages blancs. Les vins blancs, quand à eux, sont vinifiés avec du
Grenache blanc, Clairette blanche, Marsanne, Roussanne, Viognier, Bourboulenc et 20 % de
cépages blancs admis.
