La Genestière Rosé 2010
AOC Tavel Rosé 2010
Cuvée " Tradition "
Domaine de la Genestière
Tavel
Grenache noir, Cinsault, Syrah, Carignan et Clairette
Argilo calcaire, galets roulés et lauzes blanches
30 hl/ha
50 ans
100% manuelle, méticuleusement triée
Raisins refroidis puis macération pelliculaire de 12 heures, pressurage pneumatique, fermentation entre 14 et 18°
6 mois en cuve
14°
Tavel
Tavel est un magnifique village gardois, situé sur la rive droite du Rhône. Son vignoble est très
riche et son terroir est officiellement délimité en 1928. Puis en 1936, il obtient le classement en
AOC.
Le vignoble de Tavel s'étend sur 1000 hectares en production pour un rendement maximum autorisé
de 46 hl/ha. Ce grand Cru produit exclusivement du vin rosé, dont la réputation dépasse largement
nos frontières.
Il existe deux types de sols :
− Le terroir des Lauses : pierres calcaires dont on fait les murets. Sols peu profonds,
mélange d'argile rouges et de lauses.
− Le terroir des Galets : Haute terrasse du Rhône formées de cailloutis et galets.
Le terroir de Tavel est proche de celui de Châteauneuf du Pape. Les terrasses des deux villages,
formées par l'ancien lit du Rhône, se font face symétriquement de part et d'autre du Rhône actuel.
Neuf cépages prétendent produire le vin de Tavel : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Plus Calitor,
Cinsault (15 % maximum), Carignan (10 % maximum), Clairette, Bourboulenc et le Picpoul.
Aucun de ces cépages ne doit être assemblé à plus de 60 %.
