Forts de plus de 25 années d'expérience dans la gestion de domaines viticoles, la vinification, et la mise en bouteilles à la propriété sur Châteauneuf-du-Pape, Claude et Jérémie Parisot et leur équipe vous proposent une selection de vins de la Vallée du Rhône de haute qualité à prix caveau. N’hésitez pas à nous contacter !

D. La Roncière Rouge 2013 "Rescator"

14,10 €

DISPONIBILITÉ : 3 bouteilles en stock

Agriculture Raisonnée

AOC Côtes du Rhône Rouge 2013

Cuvée " Rescator "

Domaine de la Roncière

Côtes du Rhône

100% Grenache noir

Argilo calcaire, galets roulés

30 hl / ha

50 ans

100% manuelle, tri méticuleux

Grappes entières, cuvaison 25 jours

100% en cuve pendant 18 mois

14°

Côtes du Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes du Rhône est cultivée sur 35 036 ha pour une production de 1 398 663 hl.
En 2004 l'aire d'appellation Côtes du Rhône s'étend à 10 nouvelles communes, ce qui porte le nombre à 171.
On trouve 5 types de sols dans les Côtes du Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires”, les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs), les sols lœssiques et les sols sablonneux.
Rendement moyen annuel: 40 hl/ha.

Encépagement:
Pour les vins rouges et rosés: le Grenache, cépage de base, la Syrah, Mourvèdre, Bourboulenc , Vaccarèse, Carignan, Cinsaut , Clairette, Clairette rose, Counoise, Grenache blanc et gris, Marsanne, Marselan, Muscardin, Picpoul blanc et noir, Roussanne, Terret noir, Ugni blanc et Viognier.
Pour les vins blancs: Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, Viognier, Picpoul blanc et Ugni blanc.

D’un grenat pur assez léger, le nez se développe autour de notes poivrées, de foin, de kirsch. La bouche se révèle très chaleureuse avec des tanins enrobés par le cuir et la confiture de fruits rouges.


Accompagnement des mets : Petit gibier à plume, fromage à pâte pressée, daube.
Servir à 18° environ.

Les caves du sud - Jérémie et claude parisot +33 (0)6 37 58 26 79 // +33 (0)6 07 95 00 46 // 35 route de Sorgues - 84230 Chateauneuf-du-pape - france

PAYPAL VERIFIED