Domaine Pontifical Blanc 2006
AOC Châteauneuf du Pape Blanc 2006
Domaine Pontifical
Médaille au concour des Féminalise 2007
Châteauneuf-du-Pape
17% Grenache blanc, 18% Clairette blanche, 30% Bourboulenc, 35% Roussane
Argilo calcaire, galets roulés
30 hl / ha
50 ans
Manuelle, raisins méticuleusement triés
Égrappé, pressurage, fermentation en cuve à basse température : 17°c
13.5°
Châteauneuf-du-Pape
Situé dans le Vaucluse entre Avignon et Orange, Châteauneuf du Pape est un charmant et typique village provençal. Un terroir très particulier avec ses galets, un microclimat unique, ses vignes en gobelet balayées par le Mistral omniprésent font de Châteauneuf du Pape le fleuron des Côtes du Rhône. C’est aussi le berceau des AOC «Appellations d’Origine Contrôlée» (Baron Leroy, 1933) qui impose des règles rigoureuses de production et de qualité :
À Châteauneuf du pape :
- le rendement est limité à 35 hl / ha
- le tri de la récolte est obligatoire donc vendanges manuelles exclusives
- des conditions analytiques sont exigées ; degré minimum, couleur minimum etc.
- une commission de dégustation est désignée pour obtenir l’agrément de l’appellation.
Le règlement de Châteauneuf du pape autorise 13 cépages qui produisent des grands vins rouges et blancs : Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarese, Cournoise, Picpoul, Clairette, Bourboulenc, Roussane, Picardan, Terret noir.
